Comme plusieurs, le hummus m'a souvent sauvé la vie lorsque j'étais à l'université. On en faisait un immense pot qui se mangait en une journée. Facile à faire, économique et trop bon pour toi ! alors j'ai gardé la tradition et j'en ai toujours au frais prèt à y plonger des carottes, du concombre ou un pita.
ingredients :
une conserve de pois chiche bio
3 bonnes cuillères de tahini
1 càt de cumin
1 càt de poudre d'ail
1 càt de poudre d'ail
jus d'un citron
huile de sésame au goût (4 bonnes càt pour moi)
une peu d'eau
une pincée de poivre de cayenne
sel au goût
une pincée de poivre de cayenne
sel au goût
Bien rincer les pois chiches. Mettre le tout dans le blendeur (pois chiche, jus de citron, épices, huile de sésame. tahini). Terminer par l'eau et le sel pour ajuster à votre goût.
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