j'aime les pommes de terre, je les aimes tant lorsqu'il pleut, lorsqu'il n'y a rien dans le frigo, je les aimes tout le temps. Malheureusement, les pommes de terre, on le sait tous, ne sont pas l'aliment minceur par excellence...alors en ce qui me concerne, pas trop souvent !
j'ai trouvé une solution... le chou-fleur ! qu'on oubli trop souvent selon moi. Non seulement ce dernier serait l'aliment santé par excellence, mais il remplace les pommes de terres pilées à la perfection. Le chou-fleur est léger, laxatif et diurétique. Avec un apport calorique de seulement 24 Kcal pour 100g. Il est aussi rempli de fibres. Il renferme une source importante de minéraux, tel le calcium et magnésium, stimulant vos fonctions rénales. Il est aussi très riche en vitamines C, une seule portion de 200g peut combler les besoins quotidiens recommandés. Il est aussi une bonne source d'énergie car il contient de la vitamine B. Vive ce légume !!!
ingredients :
une chou-fleur bio
une demie tasse de bouillon de légumes
huile d'olive
poudre d'ail
sel
poivre frais
coupez le chou-fleur en fleuret . Dans un chaudron, faite mijoter à feux moyen le chou fleur el le bouillon de légume pendant20 minutes. Lorsque le chou-fleurs sera bien cuit, mettez le dans le blendeur et conserver le bouillon . Bien mélanger pour que ce soit bien crémeux (2-3 minutes). Ajoutez quelques cuillères de bouillon si vous voullez. Faites attention de ne pas trop en mettre car vous ne voulez pas que ce soit trop liquide. Ajouter l'huile d'olive,la poudre d'ail, le sel et le poivre frais au goût.
enjoy !
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